浸透：浸提溶剂的静压力及植物安排毛细管作用 使溶剂经过细胞膜及细胞安排浸透到细胞内部；

  滋润与浸透的条件： 植物质料与溶剂间的亲和力 溶剂分子间内聚力

  在大大都状况下，植物质料能被极性溶剂润 湿。因为植物质料中有带极性基团物质，如蛋白 质、果胶、糖类、纤维素等，能被水和醇等极性 较强的溶剂潮湿。

  淀部分水溶性杂质，增强稳定性； 50%～70%：提取生物碱、蒽醌苷类、黄酮

  苷类；沉积更多水溶性杂质，增强稳定性； 75%：灭菌、精制浸提物； 90%以上：提取挥发油、树胶、树脂等。

  是杰出的脱脂剂，常用于脂溶性物质的提取和 别离，也具有防腐作用，但易挥发焚烧，且具有 必定毒性。 3.非极性溶剂及提取特色

  使生物碱游离便于有机溶剂浸提 使酸性成分红盐便于水中浸出彻底 溶解内酯，便于内酯成分浸出 避免某些甙类水解

  ⑤生物碱：大都游离的生物碱是亲脂性化合物， 与酸结组成盐后，可以离子化，加强了极性， 变为亲水物质，这些生物碱称为半极性化合 物。

  ⑥鞣质：多羟基的化合物，为亲水性的物质。 ⑦油脂、挥发油、蜡、脂溶性色素：都是强亲脂

  溶剂极性巨细的本质是介电常数，介电常数 大的溶剂极性大，介电常数小的溶剂极性小。 依据极性巨细，溶剂可分为极性溶剂、中等极 性溶剂、非极性溶剂。

  亲水基团： 指与水有较大亲和力的原子团， 如：氨基、磺酸基、羟基、羧 基、巯基等；

  力，很难浸出其有用成分，因而要求质料较枯燥。 因而，工业化出产时，直接运用这类溶剂有必定 的局限性。

  水＞甲酸＞二甲基亚砜＞甲醇＞乙醇＞正丙醇 ＞丙酮＞正丁醇＞乙酸乙酯＞＞氯仿＞ 苯＞四氯化碳＞正己烷≈石油醚 正丁醇后一切有机溶剂都为亲脂性。

  疏水基团： 也叫憎水基团或亲油基团，是 指和油有较第大4页/亲共62页和力的原子团。

  ④苷类：分子中结合有糖基，比其苷元的亲水性 强，而苷元则归于亲脂性强的化合物。

  将质料粉末装在渗漉器中， 不断从渗漉器上部添加新溶 剂，使其浸透过药材，自上 而下流出浸出液的一种浸出 办法。

  渗漉进程中应操控流速, 当渗滴液色彩极浅或 渗涌液的体积恰当于 质料的10倍重时，便 可以为基本上已提取 彻底。 因为时刻长，不宜用 水作溶剂，一般用不 同浓度的乙醇。

  溶剂提取法触及一系列质量传递进程，其间 包含溶剂的活动、浸透、溶质溶解、分散等。 一般将提取进程简略分为以下几步： 滋润与浸透阶段 解吸与溶解阶段 分散与置换阶段

  三类溶剂间互溶状况 水和亲水性有机溶剂可互溶； 水和亲脂性有机溶剂间不互溶； 有机溶剂间除甲醇和石油醚不互溶外，其它

  总的说来，只需植物化学 成分的亲水性和亲脂性与溶 剂的性质恰当，就会在其间 有较大的溶解度，即所谓 “类似相溶”的规则。这是 挑选恰当溶剂从植物中提取 所需求成分的主要依据。

  当溶剂溶解很多植物成分后，细胞内液体浓 度明显增高，使细胞表里呈现浓度差和浸透压 差。因而，细胞外侧稀溶液向细胞内浸透，细 胞内高浓度的液体也不断地向周围低浓度方向 分散，至表里浓度持平，浸透压平衡时，分散 停止。 因而，浓度差是浸透或分散的推动力。

  也称亲脂性有机溶剂，不能与水混溶。这类 溶剂挥发性大，多易燃（氯仿在外），一般有毒。 如石油醚、、苯、乙酸乙酯等。

  不能或不容易提出亲水性杂质。 它们浸透植物安排的才能较弱，往往需求长期

  4.原材料的储藏 植物原材料储藏不妥易霉变、虫蛀等 含挥发油的药材因储藏不妥，就会氧化、

  溶剂提取法 水蒸气蒸馏技能 提高法 /压榨法 分子蒸馏技能 超临界流体萃取法 分子印迹技能 微波辅佐提取技能 超声波辅佐萃取技能 酶法提取技能

  依据被提取成分在不同溶剂中的溶解度不 同，选用对有用成分溶解度大，对杂质成分溶 解度小的溶剂，然后将有用成分从植物安排中 溶解出来。

  浸出成分：生物碱盐类、苷、 有机酸盐、鞣质、蛋白质、 树胶、水溶性色素、水溶性 多糖类、酶、少数挥发油。

  缺陷： 浸出规模广第，8页/共选62页择性差，易 浸出很多无效成分形成后续

  理论上粒度小，渗出速率越大，但假如粒度 太小导致如下成果： 巨大外表能对料液成分有较大吸附性，使有用 成分丢失； 安排细胞决裂过火使浸出杂质多； 微粉的集合性使活动阻力添加，难于过滤。

  应以不同药材、不同溶剂挑选适合粒度： • 溶剂为水： 宜粗粒、薄片； • 溶剂为醇： 宜粗粉(10-20目) • 疏松药材： 粗末 • 坚固药材： 粗粉(20目)

  因而，正确把握提取时刻是很重要的，提取 时刻的长短需依据详细状况而定，一般来说， 热水提2～3h，乙醇加热回流提取1～2h为宜。

  质料种类的真伪,关系到提取物有用成分的含量和 制作成制品的质量。 2.质料产地的影响

  产地不同，同一种药材所含的有用成分不彻底 相同，不能把地域性较强的“道地药材”和散布较 广的同源药材相提并论。

  指用水作溶剂，将质料充 分浸泡后加热至沸，并坚持 微沸，使其有用成分煎出的 一种办法。

  质料不宜太细，避免阻塞孔隙，防碍溶剂经过。 药粉装桶前要用溶剂拌匀,充沛湿润。 装桶时质料的松紧及运用压力是否均匀，对渗漉的

  作用的影响很大。 质料不宜装得过多，一般为桶的2/3。 质料填装好后，先翻开浸出液出口，再加溶剂，否

  则会因加溶剂形成气泡，激动质料柱而影响浸出。 渗漉时要从始至终坚持溶剂盖过质料面12厘米。 要操控恰当的渗漉速度，一般每分钟：1-3ml/1kg

  假如溶剂挑选不妥，或植物安排中含有 有碍浸出的成分，潮湿会遇到困难，溶剂 就很难向细胞内浸透。 从含脂肪油较多的植物安排中浸出水溶性 成分，应先进行脱脂处理。 用、氯仿等非极性溶剂浸取脂溶性成 分时，质料须先进行枯燥。 为协助溶剂潮湿质料，有时可于溶剂中 参加适量外表活性剂。